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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒可以長(cháng)時(shí)間存放在冰箱里面嗎?

    時(shí)間:2024-01-26 作者:www.rrvan.net 點(diǎn)擊: 633次

      葡萄酒不建議長(cháng)時(shí)間存放在冰箱里,特別是對于高品質(zhì)的葡萄酒。以下是一些原因:

      1.溫度:冰箱的溫度通常設定在4-7℃左右,這對于白葡萄酒和桃紅葡萄酒的短期儲存可能是適宜的,但對于紅葡萄酒來(lái)說(shuō),這個(gè)溫度過(guò)低,可能會(huì )影響其風(fēng)味的發(fā)展和展現。

      2.濕度:冰箱內的濕度通常較低,這可能會(huì )導致軟木塞變干,從而讓空氣進(jìn)入瓶中,使酒氧化并影響其品質(zhì)。


    葡萄酒可以長(cháng)時(shí)間存放在冰箱里面嗎?


      3.震動(dòng):冰箱在運行過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生輕微的震動(dòng),長(cháng)期下來(lái)可能對葡萄酒的陳年和發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

      4.味道:冰箱內通常會(huì )存放各種食物,有可能會(huì )導致葡萄酒吸附其他氣味。

      5.長(cháng)期儲存:對于打算長(cháng)期儲存以發(fā)展復雜風(fēng)味的葡萄酒,冰箱并不是理想的選擇。這些葡萄酒需要在恒定、涼爽(約10-15℃)、避光且濕度適宜(約70%)的環(huán)境下儲存。

      然而,對于已經(jīng)打開(kāi)的葡萄酒,短期內可以將其放入冰箱中以減緩氧化過(guò)程,但也要盡快在幾天內飲用完畢,因為即使在冰箱中,葡萄酒的品質(zhì)也會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的推移而下降。未開(kāi)封的葡萄酒如果需要冷卻后再飲用,可以提前幾個(gè)小時(shí)放入冰箱,但不宜長(cháng)時(shí)間存放??偟膩?lái)說(shuō),冰箱更適合短期保存和冷卻葡萄酒,而不是作為長(cháng)期儲存的場(chǎng)所。


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