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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒存放時(shí)為什么要瓶口朝下?

    時(shí)間:2023-04-24 作者:www.rrvan.net 點(diǎn)擊: 522次

      葡萄酒存放時(shí)為了讓酒液與軟木塞接觸,使軟木塞保持濕潤,防止空氣進(jìn)入瓶?jì)?,往往要將瓶子放置于傾斜角度,讓瓶口朝下。這種存放方法被稱(chēng)為“瓶橫放”或“倒置存放”。


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      為什么要保持軟木塞濕潤呢?因為軟木塞是葡萄酒瓶的封口材料,可以有效地封存葡萄酒中的氧氣,防止酒液中的成分氧化。但軟木塞也有一個(gè)問(wèn)題,就是會(huì )干燥、變硬和縮小,使得瓶?jì)瓤諝夂图毦赡軙?huì )通過(guò)縫隙進(jìn)入酒液,影響酒的品質(zhì)和口感。為了解決這個(gè)問(wèn)題,將瓶子傾斜存放可以讓軟木塞與酒液保持接觸,保持濕潤,從而防止軟木塞變干變硬,減少了空氣進(jìn)入的風(fēng)險。

      此外,瓶橫放還有另一個(gè)好處,那就是可以讓葡萄酒中的沉淀物沉積于瓶底,避免了沉淀物對酒液的影響。

      需要注意的是,瓶橫放只適用于使用軟木塞的葡萄酒。如果是使用其他材質(zhì)的封口方式,如金屬蓋或塑料軟塞,就不需要傾斜存放,可以垂直放置或平放。

      總之,將葡萄酒瓶?jì)A斜放置,讓瓶口朝下是為了保持軟木塞濕潤,避免空氣和細菌進(jìn)入瓶?jì)?,同時(shí)讓沉淀物沉積于瓶底,從而更好地保存葡萄酒的品質(zhì)。


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